Col china Pak-Choi "Cash" F1 (col peciolada)

Col china Pak Choi o col china de tallo - una planta asiática poco conocida en nuestros jardines. 
Sin embargo, esta col tiene un sabor picante excelente y merece ser cultivada también en Europa, ya que es muy popular en Oriente.
Produce tallos blancos y carnosos de excelente sabor, que recuerdan en cierta medida a la acelga. Los tallos se preparan y se comen como espárragos. Las partes verdes de las hojas se pueden guisar como espinacas.
1 gramo = 300-350 semillas.

Agrotecnia: el cultivo de la col china pak-choi es similar al cultivo de la col china de hoja.
La col de tallo tiene requisitos de suelo mucho menos estrictos que la col de cabeza o la coliflor.
Le conviene un suelo de jardín normal y moderadamente fertilizado. En otoño, el suelo se encala (si es necesario) y se añade estiércol a razón de 4-5 kg/m2 y se excava.
Aún mejor es utilizar compost maduro o humus (se añade en primavera en una cantidad de 5-8 l/m2. Se espolvorea sobre las hileras con semillas o plántulas y se mezcla un poco con la tierra.
También es aconsejable utilizar fertilizantes minerales:
en 1 m2 en primavera se añaden: 10-15 g de nitrato amónico, 15-20 g de fertilizantes potásicos, 15-20 g de superfosfato doble, o la cantidad correspondiente de fertilizante complejo (parte de los fertilizantes potásicos se pueden sustituir por ceniza a razón de 100 g - un vaso).
El pak-choi se siembra normalmente a principios de julio (mediados del verano en Estonia). Este será el momento más favorable que la siembra a principios de la primavera.
Se siembra directamente en los bancales en surcos a una profundidad de 3-4 cm. A continuación, se aclaran los brotes. El intervalo entre las hileras es de 35 cm, en la hilera entre las plantas es de 30 cm. También es posible la siembra a principios de la primavera en macetas, y luego el trasplante a los bancales. No se deben sembrar las plantas en tierra recién removida. La tierra suelta debe compactarse un poco.
Cuidado y abono.
Como todas las coles, el pak-choi requiere riegos buenos y regulares. Es necesario desherbar y remover la tierra con regularidad. Durante la temporada de crecimiento, el pak-choi debe abonarse 1-2 veces con abono líquido de hierbas o infusión de estiércol de vaca. También es aconsejable abonar después de lluvias prolongadas.
Cosecha.
El pak-choi de siembra de verano se cosecha en septiembre antes de las heladas.
La prevención de enfermedades y plagas es la misma que para otros cultivos de coles.
Es aconsejable no volver al lugar anterior hasta pasados 3-4 años.

Bot. syn.: Brassica antiquorum H.Lev., Brassica campestris subsp. chinensis (L.) Makino, Brassica campestris var. chinensis (L.) T.Ito, Brassica chinensis L., Brassica dubiosa L.H.Bailey, Brassica oleracea var. chinensis (L.) Prain, Brassica rapa var. amplexicaulis Y.Tanaka et Ono, Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam.